meat couture

「骨付バラ肉蒸しロースト」は、スペアリブを丁寧に蒸して柔らかく仕上げた後に香ばしく焼き上げています。醤油には澤井醤油、はちみつにはHONEY.Kの京都蜂蜜を使用し、甘じょっぱい絶妙な味わいに仕上げました。その他にも低温でゆっくり焼き上げて味が凝縮された鴨、鹿、牛、豚、鶏のローストをご用意しています。

落ち着いた雰囲気の中で、お酒やお食事をゆっくりと味わうことができます。広々としたテーブル席をご用意しており、快適にくつろぐことができます。また、一面ガラス張りのデザインにより、外の景色を眺めながらお食事ができるのも大きなポイントです。